A REX CIBORUM a "Királyok étke - étkek királya" latin kifejezés az igen magas minőségű májból készített termékek védjegyei.
E hungarikumként ismert liba- és kacsamájkészítmények különféle ízesítéssel, többféle kiszerelésben, konzerv és félkonzerv formában kerülnek a fogyasztók asztalára.
Fekete - arany csomagolásuk méltán híres, mely 1998-ban World Star csomagolási világversenyt nyert.
Kacsamájparfé (Duck-Liver Parfait)
Töltősúly: 140 gramm
Ára: 4 790.- Ft |
 |
Kacsamájparfé szarvasgombával (Duck-Liver Parfait with Truffle)
Töltősúly: 140 gramm
Ára: 5 890.- Ft |
 |
Libamáj natur (Goose-Liver Nature)
Töltősúly: 100 gramm
Ára: 4 790.- Ft
|
 |
Libamáj natur (Goose-Liver Nature)
Töltősúly: 140 gramm
Ára: 6 090.- Ft
|
|
Libamáj natur (Goose-Liver Nature)
Töltősúly: 400 gramm
Ára: 16 900.- Ft |
 |
Libamájblokk (Goose-Liver Block)
Töltősúly: 200 gramm
Ára: 8 590.- Ft
|
 |
Libamájblokk + szarvasgomba (Goose-Liver Block with Truffle)
Töltősúly: 150 gramm
Ára: 8 890.- Ft
|
 |
Libamájblokkszelet szarvasgombával (Goose-Liver Blockslice with Truffle)
Töltősúly: 75 gramm
Ára: 5 900.- Ft |
 |
Libamájparfé (Goose-Liver Parfait)
Töltősúly: 145 gramm
Ára: 4 900.- Ft
|
 |
Libamáj csatosüveg
Töltősúly: 180 gramm
Ára: 8 600.- Ft |
 |
Kacsamáj csatosüveg
Töltősúly: 180 gramm
Ára: 8 600.- Ft |
 |
A különböző kiállításokon számos díjat nyertek a cég termékei, melyek közül a következők emelkednek ki:
- 1992. FOODAPEST nagydíj (libamájblokk szarvasgombával)
- 1998. World Star csomagolási világverseny (REX CIBORUM termékek csomagolása)
- 1998. PACK PRINT Csomagolási verseny KACSAMÁJ PARFÉ (fogyasztói csomagolás) 2002. FOODAPEST 2002 Újdonságdíj (KACSAMÁJPARFÉ SZARVASGOMBÁVAL)
- 2003. Magyar Termék Nagydíj - REX CIBORUM kacsamáj parfé szarvasgombával (140g/doboz) - MAGAS értékelést kapott
- 2003. Magyar Termék Nagydíj - REX CIBORUM naturel (100g) - MAGAS értékelést kapott
A különleges ízharmóniájú, fűszeres, de paprika nélküli, nemespenésszel érlelt, sertéshúsalapú szalámi receptje 150 évvel ezelőtt született, de sikerét a gyorsan változó étkezési kultúra korában is őrzi.Minőségét sokáig, minimum három hónapig megőrzi, így lett a kiránduló turisták legkedvesebb útitársa, elegáns fogadások hidegtálainak dísze.
A szalámi ízharmóniájának kialakulása már a töltés előtt kezdődik, hiszen a fűszeres paszta napokig érik. A töltés után kemény fa hidegfüstjén tartósítják, azután száz napig érlelik.
A Pick téliszalámi felületét szürkésfehér nemespenész-réteg borítja.Az érett szalámi tömör, rugalmas, jól szeletelhető. Vágásfelülete fényes, egyenletesen aprított és elkevert barnásvörös hús- és világos szalonnaszemcsékből áll.10 dkg szalámi kielégíti egy felnőtt ember napi fehérje- és zsírszükségletét, 1 kg szalámi tápértéke 5 kg sovány marhahúséval egyezik meg.
Pick Téliszalámi normál
Átlagtömeg 1.30 kg
Ára: 6 100.-/kg |
 |
Pick Téliszalámi midi
Átlagtömeg 0.8 kg
Ára: 6 200.-/kg |
 |
Pick Téliszalámi turista
Átlagtömeg 0.4 kg
Ára: 6 300.-/kg |
 |
Pick Mangalica csemege szalámi
Átlagtömeg 0.8 kg
Ára: 7 000.-/kg |
 |
A pálinka társadalmunk egyik legősibb itala, amit a világ minden táján fogyasztanak. Összetevőik tájanként, országonként különbözőek. Ezt a változatosságot az időjárás és a természeti adottságok alakították ki. A legzamatosabb pálinka félék Magyarországon találhatók, ahol a gyümölcsből készült pálinkák zamata egyedülálló az egész világon. Nem olyan meglepő ez, ha belegondolunk, hogy a magyarországi alföld klímája kifejezetten kedvez a gyümölcs, kiemelten a kajszibarack, szilva, cseresznye eper, körte, termesztésének. Itt megemlíteném, hogy a mi „pálinkáink” nemesebbek, mint a legjobb és legtisztább skót és ámerikai gabonapárlatok…
A pálinkafélék hazai elterjedése a XIV. századi királyi udvarhoz kötődik, mégpedig Károly Róbert felesége, Erzsébet királyné köszvényét gyógyították aqua vitae –vel.(azaz aqua vitae reginae Hungarie 'magyar királyné életvize'.) Ez a tény olasz kapcsolatra utal.
Ha Önnek fel kell sorolnia a legismertebbnek tartott hungarikumokat, a pálinka jó eséllyel az elsők között jut az eszébe.
Amikor vidéken szüret, disznóvágás kezdődött, ha sikeres volt a nyúlhajtás, vagy ha nem, egy pohár pálinkával illett megfelelni a rítusnak. Mindenütt valakinek a pálinkájára esküdtek. Mindenütt voltak e szakmának értő művelői, akik egy táj gyümölcséből emlékezetes finomságot tudtak készíteni.
E főzet a miénk, magyaroké. Úgy nemzeti sajátosságunk, mint a Tokaji Aszú, a pirospaprika vagy a Téliszalámi. Tiszteljük meg magunkat, környezetünket s e kincset azzal, hogy fogyasztását soha nem visszük túlzásba. Hiszen az a bizonyos négy centiliter, amely egy felnőtt embernek naponta ajánlott, étvágygerjesztőnek épp úgy megteszi, mint a téli hideg vagy a nyári meleg ellen.
| Szicsek Pálinkafőzde - Tiszaföldvár |
| Prémium Érlelt Törköly pálinka |
44% |
0,5 l |
6 000 Ft |
| Prémium Jonathan Alma pálinka |
44% |
0,5 l |
6 000 Ft |
| Prémium Besztercei Ó-Szilva pálinka |
44% |
0,5 l |
6 600 Ft |
| Prémium Érlelt Cseresznye pálinka |
44% |
0,5 l |
6 600 Ft |
| Prémium Cigánymeggy pálinka |
44% |
0,5 l |
6 600 Ft |
| Prémium Piros Vilmoskörte pálinka |
44% |
0,5 l |
7 000 Ft |
| Prémium Birs pálinka |
46% |
0,5 l |
7 700 Ft |
| Prémium Bodza pálinka |
46% |
0,5 l |
7 700 Ft |
| Prémium Bíbor Kajszi pálinka |
44% |
0,5 l |
7 700 Ft |
| Prémium Faeper pálinka |
44% |
0,5 l |
7 700 Ft |
| Prémium Őszibarack pálinka |
44% |
0,5 l |
7 700 Ft |
| Prémium Kökény pálinka (limitált) |
46% |
0,5 l |
9 700 Ft |
| Prémium Csipkebogyó pálinka (limitált) |
44% |
0,5 l |
9 700 Ft |
| Prémium Feketeribizli pálinka (limitált) |
44% |
0,5 l |
9 700 Ft |
| Prémium Szamóca pálinka (limitált) |
44% |
0,5 l |
9 700 Ft |
| Prémium Málna pálinka (limitált) |
44% |
0,5 l |
9 700 Ft |
| Prémium Sárgadinnye pálinka (limitált) |
44% |
0,5 l |
9 700 Ft |
| Prémium Feketeszeder pálinka (limitált) |
44% |
0,5 l |
9 700 Ft |
| Homoki ágyas barack pálinka |
44% |
0,5 l |
5 500 Ft |
| Homoki ágyas körte pálinka |
44% |
0,5 l |
5 500 Ft |
| Homoki ágyas szilva pálinka |
44% |
0,5 l |
5 500 Ft |
| Homoki ágyas törköly pálinka |
44% |
0,5 l |
5 500 Ft |
| Homoki ágyas vegyes pálinka |
44% |
0,5 l |
5 500 Ft |
| Homoki ágyas barack pálinka |
44% |
0,35 l |
4 600 Ft |
| Homoki ágyas körte pálinka |
44% |
0,35 l |
4 600 Ft |
| Homoki ágyas szilva pálinka |
44% |
0,35 l |
4 600 Ft |
| Homoki ágyas törköly pálinka |
44% |
0,35 l |
4 600 Ft |
| Homoki ágyas vegyes pálinka |
44% |
0,35 l |
4 600 Ft |
| Homoki ágyas barack pálinka |
44% |
0,2 l |
2 750 Ft |
| Homoki ágyas körte pálinka |
44% |
0,2 l |
2 750 Ft |
| Homoki ágyas szilva pálinka |
44% |
0,2 l |
2 750 Ft |
| Homoki ágyas törköly pálinka |
44% |
0,2 l |
2 750 Ft |
| Homoki ágyas vegyes pálinka |
44% |
0,2 l |
2 750 Ft |
A Tokaji Aszú különleges minőségű magyar desszertbor. Készítéséhez aszúsodott szőlőszemeket használnak. A botritys cinerea nevű gomba, mely a szőlőszemeket aszúsítja, adja a jellegzetes ízt. Késői szüreten (október-december) szedik, válogatják az aszúsodott szemeket. Csak a rothadt szemek kerülnek be (ellentétben a szamorodnival, melyben ép, nem nemesrodhadt szemek is vannak). A saját súlya által kicsepegő nedű a Tokaji Esszencia, igen magas cukorfokkal (a lepalackozott esszenciának legalább 250 g/l cukrot kell tartalmaznia, de nem ritka a 400-500 g/l sem) és cukormentes extrakttal. Az aszúbor készítéséhez mustot, új- vagy esetleg óbort használhatnak, ezekkel áztatják az évben szedett aszúszemeket (melyek összességét aszútésztának hívunk).
A hagyomány szerint ahány puttony (kb. 42-46 kiló) aszúszem kerül az újbor egy hordónyi mennyiségéhez ("gönci" hordónyi: 136 liter), annyi puttonyos az aszú, 3-tól 6 puttonyosig. A régi előírás szerint annyi további évig kell hordóban érlelni a bort, ahány puttonyos. Újabban azonban a bortörvény egyszerűen a cukortartalom alapján minősíti az aszúkat. Egy 3 puttonyos aszú legalább 60 g cukrot tartalmaz literenként, innentől rendre +30 g/l a +1 puttonyszám feltüntetésének a feltétele. A 180 g/l, vagy több cukrot tartalmazó aszút aszúesszenciának hívjuk (nem keverendő az esszenciával!).
|
Tokaji Aszú 3 puttonyos |
0,5 l |
2 550.- |
Tokaji Aszú 4 puttonyos |
0,5 l |
3 400.- |
Tokaji Aszú 5 puttonyos |
0,5 l |
4 100.- |
Tokaji Aszú 6 puttonyos |
0,5 l |
7 250.- |
Egri Bikavér
névnapos, születésnapos |
0,75 l |
1420.- |
BB Tokaji Furmint
névnapos, születésnapos |
0,75 l |
1200.- |
| Tokaji szamorodni édes |
0,5 l |
2200.- |
| Tokaji szamorodni száraz |
0,5 l |
1700.- |
|
